Ser una organización comprometida con la construcción efectiva de la seguridad y soberanía alimentaria en nuestras comunidades, fomentando la cooperación y solidaridad entre sus organizaciones y con e otras cooperativas o empresas sociales del sector.
Defendemos los valores y principios inspirados en el Movimiento Cooperativo Internacional basados en la primacía del valor del trabajo sobre el capital, la auto ayuda, la auto responsabilidad, la democracia, la transparencia, la honestidad, el respeto a las personas, la no discriminación y el servicio a la sociedad.